在一般情况下，性腺发育良好的金鱼亲鱼，都能自然婚配并产下健康的受精卵。但是在人们想要进行新品种杂交，或者某一品种的雌鱼很多，而雄鱼仅有一二尾时，我们就可以采取人工授精金鱼繁殖的方法，进行金鱼的育种工作。人工受精操作简便可以减少雌鱼因难产而死亡的情况，可以计划地安排掌握金鱼产卵的时间，提高池缸的利用；能弥补自然受精的不足，大大提高精子和卵子的利用率，可按金鱼繁殖者们需要有意识地定向培育上等品位的新品种。
当看到雄鱼剧烈追逐雌鱼，并且见到卵粒排出时，就可以进行人工授精繁殖了。金鱼人工授精有两种方法，可以带水进行，也可以脱水操作。
一、带水授精
用一个大口浅底白盆，盛放深 1 / 2 的清净晾晒过的自来水，并放适量的金鱼藻或狐尾藻束，令其漂浮在水中当做鱼巢。然后，金鱼繁殖者们可左右两手在水中各提确定的标准亲鱼，让它们泄殖孔相对，并以大拇指轻轻挤压雄性亲鱼腹部，挤出乳白色精液，同时，另一手的大拇指也轻轻挤压雌性亲鱼腹部，挤出成熟的鱼卵。精子与卵子在水中完成受精过程，这时的受精卵会立刻粘附在水草上。为了保证受精卵正常孵化，金鱼繁殖者应该马上把黏附鱼卵的水草，移入另一个条件更好的水体中去孵苗。
亲鱼泄殖孔相对，大拇指轻轻挤压亲鱼腹部，同时挤出精液和鱼卵
两只手在水中轻轻颤抖，让卵粒均匀的随水落入到鱼巢上面
二、离水授精
也叫干法受精。取出已确定标准的雌、雄亲鱼一对，用柔软的纱布把鱼体擦干，用拇指轻压雄鱼腹部，挤出精液放在干燥的玻璃容器中，然后迅速地用拇指挤压雌鱼的腹部，把成熟卵子，挤入盛有精液的玻璃容器中。同时，取一根干的羽毛，把精卵相互搅拌均匀。1～2分钟后,将受精卵徐徐倒人盛水的面盆中, 鱼卵落人水中时，用手轻轻搅水，目的是使卵子均匀地散落在鱼巢上，受精卵遇到水就产生黏性，会立刻黏附在水草上，而后再送去孵化。离水授精，一尾雄鱼的精液可以供多尾雌鱼的卵受精能充分节省雄鱼用量。
离水受精法
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